L’evoluzione tecnologica e la promozione-comunicazione digitale hanno raggiunto livelli fino a pochi anni fa impensabili. Il periodo di crisi che abbiamo attraversato ha accelerato abitudini e modalità di relazione e di acquisto attraverso il web, i social media e i dispositivi mobili. Anche il mondo della ristorazione ha subito questa accelerazione digitale entrando in una fase di vera e propria trasformazione aziendale.

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